среда, 10 декабря 2014 г.

Тыквенные бискотти


- 2 1/2 чашки муки (375-450г)
- 1/4 чашки сушеной клюквы
- 1/2 чашки (125 г) тыквенного пюре
- 1 чашка сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта (у меня не было его)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- щепотка мускатного ореха
- щепотка молотой гвоздики
- 2 яйца
- щепотка соли

В большой миске смешать все сухие ингредиенты.

Взбить яйца, добавить тыквенное пюре, ваниль, все взбить.

Добавить в яичную массу сухую смесь, перемешать. Тесто будет липковатым (если очень липко, добавить муки). Выложить его на подпыленный мукой стол, сформовать батон. Выпекать батон при 175С 30-35 минут.

Достать батон из духовки и остудить в течение 10-15 минут. Нарезать на полоски шириной около 1 см, разложить их на противне и печь еще 25-30 минут. Остудить.

Очень вкусные и ароматные бискотти получаются! И отлично храняться в жестяной банке.




вторник, 9 декабря 2014 г.

Мега-вкусное печенье!

Сегодня я поделюсь с вами очень вкусным печеньем!  Потрясающее сочетание тыквы, апельсина и кардамона делает его очень вкусным!




Ингридиенты:

Тыквкнное пюре 1 часшка (180-200 гр)
Творог 50 гр
Яейцо 1 шт
Сливочное масло  30гр
Мука- 250-260 гр
Разрыхлитель - 1 ч л
Молотый кардамон
Цедра половины апельсина

Приготовление:

Творог смешать с тыквенным пюре
Яйцо взбить с сахаром, добавить размячгенное сливочное масло, добавить тыкву с творогом,кардамон и апельсиновую цедру. Смешать все до однородной массы.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, смешать ее с тыквенно-сливочной массой.
Замесить мягкое, слегка липкое тесто.
На подпыленной мукой поверхности раскатать тесто до 1 см, выдавить формочками печенье и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180С*

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.


Это очень ароматное и вкусное печенье!
Попробуйте!