понедельник, 7 апреля 2014 г.

Пирог с курицей и цукини

Сегодня у нас легкий, вкусный, ароматный

  Пирог с курицей и цукини




Необходимы продукты:
2 куриных филе, 
2 цукини, 
2 яйца, 
250 г обезжиренного творога ( у меня был 12% "Волошкове поле")
100 мл сливок, (хотела заменить молоком, но в итоге не положила и его))))
100 г пошехонского сыра (или любого другого твердого сыра), 
2 ст. л. муки, 
1 луковица, 
2 дольки чеснока, (у меня три большие. Люблю аромат чеснока)
морская соль,  (у меня обычная)
свежемолотый черный перец, 
сухой чабрец (тимьян),  (у меня без специй)
растительное масло ( у меня оливковое)

Процесс приготовления:
Отварить куриное филе, посолив его и добавив перца. Нарезать лук полукольцами, чеснок искрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Крупно нарезать 1,5 цукини и добавить к луку. Тушить цукини с луком и чесноком еще 5-10 минут. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли, добавить в нарезанное кусочками куриное филе половину сыра, 2 ложки муки, цукини с луком и чесноком, 100 мл сливок, 250 г обезжиренного творога. Посолить и перемешать все хорошенько. Разогреть духовку до 180°С. Разъемную форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Половину цукини нарезать кружочками, уложить сверху на тесто. Выпекать пирог 25-30 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.

Источник интересный блог